Pepparkakor
- 200 g smör
- 1 dl kokossocker
- 1 dl strösocker
- 0,75 dl ljus sirap
- 2 tsk kanel
- 2 tsk ingefära
- 2 tsk malda nejlikor
- 1 tsk bikarbonat
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl krusakli
- 1-2 dl hackad sötmandel
Gör så här:
- Smält smöret lite grann (måste inte vara helt smält men lättarbetat)
- Rör ihop smör, socker, sirap och kryddor
- Tillsätt mjöl och bikarbonat
- Rör sist i mandeln hackad i mindre bitar efter tycke och smak.
- Dela degen i två bitar och forma två fyrkantiga längder. Linda in dem i plastfolie och låt vila i kylen minst en timme.
- Skär deglängderna i tunna skivor och grädda på bakplåtspapper i mitten av ugnen 200 °C i 10-12 minuter.