Lax i ugn med smakrik pesto

Efter en tids frånvaro från bloggen kommer jag igen med detta superrecept! Det är snabbt och smakrikt! Passar utmärkt både till vardags och till fest, speciellt på sommaren med några färskpotatisar som tillbehör… mmm… Idag fick det bli en klassisk sallad, det var mumsfilibaba det med!

Detta behöver du:

• 1 hel laxsida eller filéer
• 1 burk grön pesto 185 g
• 2 vitlöksklyftor
• 1 citron
• salt & peppar
• Parmesan

Gör så här:

1. Värm ugnen till 200 grader
2. Börja med att ta bort skinnet från laxen (om du har valt hel laxsida) Dela filén i portionsbitar och lägg i en ugnssäker form
3. Finhacka vitlöken, blanda ihop med peston och pressa i en hel citron.
4. Rör om väl och fördela peston på filéerna. Krydda med salt och peppar.
5. Ställ in fisken i ugnen i ca 15-20 minuter.
6. Riv över parmesan när det är ca 5 minuter kvar i ugnen

Single Post Navigation

← Äldre inlägg

Nyare inlägg →