Nyttigare korvstroganoff

Korvstroganoff är barnsligt gott! Det är en riktig 90-tals klassiker som man åt flitigt i skolan. Jag gjorde en lite mer nyttig vuxen variant med viktväktarnas falukorv och tomatbas med chili och lite grädde. När ni väljer falukorv så titta gärna på näringsdeklarationen och välj den korv med hög kötthalt och låg fettprocent. Annars kan falukorv vara en riktigt onyttig korv.

• 400 g strimlad falukorv (jag använde viktväktarnas som bara är 3% fett)
• 2 finhackade gula lökar
• 1 röd paprika 
• 3/4 dl laga lättgrädde
• 500 g krossade tomater
• 3 msk tomatpuré
• 1 msk soja
• salt och peppar
• några kvistar färsk oregano (eller 1 msk torkad)
• 1/3 röd chili finhackad
• 3-4 msk lättkesella

Gör så här:

1. Fräs korven i olja ca 5 minuter. Tillsätt lök och paprika, fräs ytterligare någon minut.
2. Tillsätt laga lättgrädde, chili, krossade tomater, tomatpuré och soja. Koka ca 10 minuter.
3. Smaka av med kryddor.
4. Stäng av värmen och rör i lättkesella. Den får inte koka, då blir den grynig.
5. Servera med ris och sallad.

Single Post Navigation

← Äldre inlägg

Nyare inlägg →