Krämig kassler med ajvar och rostade mandlar

Den här rätten svängde jag ihop av lite överbliven mat i kylskåpet och det blev hur gott som helst! Väldigt fettsnålt också vilket är ett plus mitt i bikinisäsongen 🙂

 

• 1/2 pkt philadelfia extra light 5%)
• 400 g kassler
• 1 gul lök
• 1/2 dl ajvar relish (mild)
• 1-2 tsk sambal oelek
• 1 dl mini fraiche
• 1/2 dl keso mini
• 1 dl rostade mandlar
• salt&peppar

Gör så här:

1. ta bort ytterkanterna på kasslern
2. hacka gul lök
3. Stek lök och kassler på hög värme i lite olja
4. Sänk värmen och tillsätt resterande ingredienser (lämna mandlarna till sist) och puttra ihop några minuter. Strö över mandlarna och smaka av med salt och peppar.

Single Post Navigation

← Äldre inlägg

Nyare inlägg →