Toppgod smakrik sallad med matvete, chili, lime, mynta, mango, spenat, avokado och fetaost

Yum yum!! Den här salladen var en riktig cirkus i munnen. Så mycket smaskiga smaker i en och samma rätt! Nyttig och kan njutas med gott samvete mitt i bikinisäsongen. Lätt att göra var den också. Det blev en riktig sommarfavorit som jag kommer göra fler gånger!

Det här behöver du:

• 3 dl matvete
• 1 röd chili
• 2 scharlottenlök
• 2 påsar spenat (65gram x2)
• 1 avokado
• 1 mango
• 1 förpackning fetaost light
• 1 lime
• 2 msk olivolja
• 2 nävar mynta
• salt&peppar

Gör så här:

1. koka matveten enligt anvisning
2. mixa röd chili, scharlottenlök, spenat och mynta med en stavmixer
3. Blanda matvete med spenatmixen
4. Tillsätt limejuice, olivolja och blanda runt, smaka av med salt&peppar
5. skär mango i lagom stora bitar
6. Lägg upp matvetemixen på ett stort fat. Strössla över mango, fetaost och avokado klart att njutas!

Single Post Navigation

← Äldre inlägg

Nyare inlägg →