Tid för reflektion – Matens pH värde
Att ta en köttfri dag i veckan tycker jag ska uppmuntras då det inte bara är bra för hälsan utan också för miljön. Det många inte vet är att proteiner i fett rött kött påverkar kroppens pH och gör vår inre miljö surare. De kan också sänka kalciumnivåerna i kroppen. Det här med kroppens egna pH är något jag fått upp ögonen för sedan jag blev introducerad för joniserat vatten.
Fördelarna med att tänka på matens pH värde är att en basisk diet från att förbättra din hälsa för att öka din energinivå men även öka din ämnesomsättning vilket resulterar vanligvis i bl.a viktminskning och välmående. Det många inte vet är att fördelarna med joniserat vatten bygger på den alkaliska principen som finns i rawfood.
Summan av kardemumman är grundregeln att man ska udvika försurning av kroppen.
Försurning kan leda till försämrad matsmältning, tarmbesvär, förstoppning, gallsten, trötthet, irritation, högt blodtryck och skört skelett. Försurningen anses även påskynda frigörandet av fria radikaler. Nonsens tycker du? – då kan jag kontra med Dr Otto Warbergs upptäckt som ledde till Nobelpris, nämligen den att syrebrist hos celler är en grovgrund för cancer…. Försurning av kroppen anses föra det med sig att upptagandet av syre som är så viktig för ämnesomsättningen och uppbyggnaden av vävnader minskar.
Frukt och grönt skapar basiska reaktioner i kroppen medan annan föda skapar en sur reaktion. Det som kan tyckas underligt är att citronvatten är basiskt och därför att föredra framför naturellt vatten.
DETTA BÖR DU ÄTA MER AV
- De flesta grönsaker, rotfrukter
- Frukt, bär, citron, grapefrukt
- Svamp, färska bönor
- En hel del örter är basiska och kan tas som tillskott eller som teer. Många örter är även bra på att binda tungmetaller som kan finnas lagrade i kroppen. T.ex. brännässlor, åkerfräken, nyponpulver, johannesört, anis m.fl.
DETTA BÖR DU UNDVIKA
- Kött, fisk, ägg
- Kost som är rik på socker
- Vita mjölprodukter som pasta, spannmål
- Kaffe och thé
En smak av livet 