Kycklingsallad med smaker från Asien
Hade en vän över på en spontanmiddag då vi svängde ihop denna kyckling stekt i gurkmeja, salt och peppar tillsammans med en krämig asiatisk dressing som var löjligt enkel.
Det här behöver du:
- 2 stora kycklingfiléer
- Valfri sallad
-
2 dl lättkesella
- soya
- färsk ingefära (ca 2 cm)
- 1/2 röd chili
- 1 klyfta vitlök
- 1/2 msk sesamolja
- Lite fisksås
Gör så här:
Mixa samman alla ingredienser till såsen med en stavmixer.
Fräs kycklingen i salt, peppar och gurkmeja
hacka salladen
Klart att servera!
Gurkmeja är en riktig hälsokick! Det innehåller aktiv substans curcumin som sägs ha antiinflammatoriska egenskaper och verkar antioxiderande (hur bra i förkylningstider?!).
Gurkmejas främsta egenskap är att den är en kraftfull antioxidant. Antioxidativa substanser skyddar oss från fria radikaler som tenderar ha skadlig verkan på celler och dess innehåll.
En smak av livet 