Krämig Soppa på majs, potatis och purjolök
En härligt värmande krämig soppa i novemberrusket! Denna soppa kan ätas som lunch, men framförallt är det en god förrätt.
Smakar sött från majs & potatis och sältan från den knaperstekta skinkan/baconet ger en bra brytning av sälta.
Det här behöver du
- 1 burk majs
- 1 gullök
- 1 purjolök
- 3-4 potatisar
- 6 dl vatten
- 1 grönsaksbuljong
- 3 dl lagalättgrädde 5%
- salt & peppar
- cayennepeppar
Serveras med knaperstekt skinka eller bacon
Gör så här :
- Finhacka löken och skär potatisen i småbitar.
- Hetta upp en kastrull eller gryta och fräs lök och potatis i olja,
- Häll på vattnet. Rör ner majsen och en grönsaksbuljong och låt allt sjuda tills det har mjuknat
- Tillsätt grädde och mixa soppan till önskad konsistens.
- Smaksätt med salt, peppar och cayenne.
- Njut med knaperstekt skinka eller bacon
En smak av livet 