Världens godaste mumsbollar med smak av choklad och kaffe
Jag är besatt av Blueberrys rawfoodbollar. Jag gjorde det stora misstaget att prova deras rawfoodboll med choklad och kaffesmak. Sedan dess är jag fast. Jag tänker på dessa bollar minst en gång om dagen och får ett otroligt sug. Jag var därför tvungen att göra en sats hemma för att inte bli ruinerad. Receptet är hämtat från Blueberrys kokbok men jag har gjort vissa justeringar. Tex så ska man använda vaniljproteinpulver, men jag använder mig av ett ekologiskt sojaprotein som är utan smak, därför tillsatte jag lite bourbon vaniljpulver.
Det här behöver du:
- 2 dl naturella cashewnötter
- 8 torkade fikon
- 50 gram riven mörk choklad av fin kvalitet
- 2 msk kaffepulver
- 1 msk honung
- 5 msk proteinpulver
- 1 krm bourbon vaniljpulver (eller lite vanligt vaniljsocker)
Gör så här:
- Blötlägg fikonen i vatten i minst 10 minuter
- Mixa cashewnötterna grovt, tillsätt alla ingredienser och mixa tills det blivit en tjock massa, kan du göra bollar av smeten direkt så kan du göra det och sedan ställa in i kylen.
Toppen att ta fram när blodsockret sjunker eller efter träning.
En smak av livet 