Omelett i ugn med svamp, parmesan och brysselkål

Jag kom på att omelett lika gärna kan tillagas i ugnen och då får man som mamma mer tid över att fixa med annat vilket är guld värt med en liten plutt i hemmet! Det enda man behöver tänka på är att göra den i en panna som tål att vara i ugnen.

Det här behöver du:

• 6 ägg
• 200 g blandad svamp (kvartade)
• 1,5 dl riven parmesan
• 10 st brysselkål (delad på mitten)
• lite röd chili
• 1 dl mjölk
• salt
• peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 150 grader. 
2. Stek svampen i lite olja på ganska hög värme i en panna som tål att vara i ugnen. Tillsätt brysselkålen, salta och peppra.
3. Knäck äggen i en bunke och vispa sönder dem.
4. Blanda sedan i mjölk och parmesan.
5. Blanda i resten av ingredienserna.
6. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i smeten.
7. När blandningen börjar sätta sig i kanterna av pannan, ställ in den i ugnen på 150 grader i cirka 15-25 minuter.
8. Servera omeletten som den är, eller med en grönsallad.

Single Post Navigation

← Äldre inlägg

Nyare inlägg →