Exotisk smoothie med mynta och ananas

En riktig fräsching!

 

• 10 blad mynta
• 2 skivor ananas
• 10 jordgubbar
• 1 banan (gärna fryst)
• 1 dl fryst mango
• 1/2 dl lättkesella
• 3 dl sojamjölk
• 1 msk macapulver
• 1-2 msk chiafrön

Mixa allt i en mixer och servera med valfri topping.

 

Mumsigt hälsoknäcke!

Det här var det bästa jag gjort på länge! Bästa knäckebrödet sprängfyllt med nyttiga fetter och fibrer som rensar tarmen. Det ger mättnadskänsla och är otroligt gott. Ät det som det är eller med pålägg. Lika gott vilket som. Lätt att göra var det också!

• 1 dl Rågmjöl
• 1 dl vetegroddar
• 0,5 dl solroskärnor
• 1 dl sesamfrön
• 0,5 dl linfrön, krossade
• 1 dl linfrö
• 3 msk chiafrön
• 0,5 dl pumpakärnor
• 0,5 tsk salt
• 1 tsk bakpulver
• 0,3 dl olivolja
• 2,5 dl kokande vatten

Gör så här:

1. Blanda samtliga ingredienser i en bunke (utom vatten)
2. Tillsätt 2,5 dl kokande vatten.
3. Bred ut massan på ett bakplåtspapper (lite knepigt då massan är klibbig… Försök att dra ut den med en sked och lappa hål med fingrarna.)
4. Skär gärna skåror innan du sätter brödet i ugnen ( lättare att bryta när den är färdig, 5*5 cm).
5. Strö över lite flingsalt (var försiktig med saltet).
6. Sätt in i ugnen på 150 grader ca 1 tim, spraya gärna vatten i botten på ugnen så det ångar.
   

 

 

Nyttiga ostkakan

Brukar ni som jag köpa Frödinges lättostkaka? Då kanske ni också irriterar er på att det är 10% socker i ostkakan? Jag har därför mixtrat fram min egen variant av lättostkaka.

Mina älskade Chiafrön smyger sig återigen in i min bakning! Chiafrön håller insulinnivån i kroppen på en bra stabil nivå, fröna har en unik kombination av lösliga och olösliga fibrer för att bromsa kroppens omvandling av stärkelse till socker. Chia kan hjälpa dig att förvandla din mat i konstant jämn energi snarare än en rad upp-och nedgångar i insulinet (blodsockret). Chia är en av naturens mest växtbaserade källor till komplett protein. Till sist är Chia rik på Omega 3 som är viktigt för hjärtat och kolesterolet.

Sedan har jag mixat sötmandel (med skal) grovt. Sötmandel med skal ger dig massor av antioxidanter och mycket och bra fetter.  Mandel är full med E-vitamin som fungerar som en kraftig antioxidant i vår kropp, du får även i dig Magnesium vilket många har brist på i sin kost. Utöver detta får du i dig folsyra, B1, B2, B3, B6, Kalcium, Järn, Kalium, Zink, Karoten (A-vit), Selen och Fosfor. En riktig multivitamintablett!

Ingredienser

• 2 ägg
• 2 msk Stevia strö
• 1/4 msk Kokossocker
• 1 dl Sötmandel
• 1/4 dl Bovetemjöl
• 1 1/2 dl Sojamjölk
• 1 msk Chiafrön
• 250 g Keso mini

Gör så här:

1. Rör ihop ägg, stevia strö och kokossocker
2. Lägg Chiafröna i mjölken
3. Mixa mandeln grovt
4. Häll i mandel, keso och bovetemjöl i smeten och vispa
5. Häll till sist i mjölk +chiafrön och vispa
6. Häll i en smord ugnsfast form
7. Ställ in i mitten av ugnen 175 grader i 70 min

Julig Quinoagröt

Jag åt Quinoagröt för första gången när jag gick Inkaleden i oktober. Det är en proteinrik gröt som är nyttig, mättande och god.

Kort om Quinoa: det innehåller mycket och fullvärdigt protein, bra fetter med bland annat en hel del omega 3, massor av mineraler och vitaminer som Zink, B-vitamin, kalcium, järn, kalium, E-vitamin och fosfor.Det är ett ypperligt alternativ till kolhydratkällor som pasta, ris, potatis eller bröd.  Quinoa är ett frö från en ört. Den är släkting till spenaten och rödbetan och innehåller inget gluten.

Den här gröten blev godare än den på inkaleden 🙂 kardemumman och kanelen ger julstämning nu när första snön har fallit över Stockholm… Detoxen rullar på och egentligen ska man undvika salt, men en liten nypa kan väl inte skada? Jag svettades ju ihjäl på Bikram…

Ingredienser 1 port.

• 2 dl sojamjölk
• 1 dl quinoa
• kardemumma, kanel, salt
• 1msk chiafrön
• valfria frukter och bär. Jag tog frysta hallon och blåbär

Gör så här:

1. Koka upp quinoa med sojamjölk och vrid sedan ner till ”puttervärme”. Tillsätt samtliga kryddor (var inte försiktig, quinoa kräver smaker)
2. Låt puttra tills all mjölk kokat in. Om du tycker att det är för hård quinoa fortfarande, tillsätt då lite vatten.
3. Häll i bär och chiafrön
4. Rör om någon minut.
5. Servera toppad med valfria frön och nötter.

Grön Detox Smoothie

Kickstartar detoxkuren efter ett Bikram Yoga pass med denna gröna fräsching!

1 glas

• 12 mandlar
• 1/2 grapefrukt
• 1 banan
• 1/2 dl grönt thé (kallt)
• 2 blad grönkål
• 1/2 dl sojamjölk
• 1 tsk vetegräspulver
• 1 tsk spirulina
• 1 msk Chiafrön
• toppa med pumpakärnor och gojibär/granatäpple

Gör så här

1. lägg chiafrön i blöt i thé
2. skär bort stjälken på grönkålen
3. häll i sojamjölk, spirulina, vetegräs, banan, mandlar och grapefrukt (juice+kött) och mixa till en slät smoothie
4. tillsätt thévattnet med chiafrön
5. mixa alltsamman några sekunder

Sweet Blueberry Almond

Nyttig mättande och GOD smoothie!

Jag lurar ner alla möjliga konstiga saker i mina smoothies tycker min kärlek, ibland blir mina smoothies lite väl ”crazy” enligt honom. Men den här drack han snabbt upp och sa mums! Den är len och söt i smaken och med nyttiga fetter och protein i som håller energin på topp hela förmiddagen fram till lunch!

2 glas

• 1 banan
• 1,5 dl blåbär
• 1 dl lättkesella
• 1/2 dl sojamjälk
• 2 msk macapulver
• 1 msk chiafrön
• stor näve mandlar (ca 15 st)

Gör så här

1. Mixa mandlar, banan och kesella till en smet
2. Håll på blåbär och sojamjölk och fortsätt mixa till en slät smet.
3. Servera i två glas och toppa med valfria frön eller nötter

Blåbärsgoding – Sexy energy boost

Så här i mörka vintertider är det viktigt att man äter ordentligt med antioxidanter och vitaminer för att klara årstidens förkylningar som härjar på tunnelbanan. Jag älskar att äta mina vitaminer genom en smoothie. Det finns oändliga variationer och det är svårt att tröttna på en bra mixad smoothie.

Den här blåbärsgodingen mixade jag ihop efter dagens löprunda. Sprängfylld med nyttigheter. Blåbär, grönkål, ingefära, banan, sojamjölk och havregryn. Den här blåbärsmixen ger kroppen en laddning bl.a. A-, C-, B6-, E- och K-vitamin, järn, Omega 3, antioxidanter och så klart FIBRER. Jag har använt sojamjölk för att kroppen ska kunna ta tillgodo allt järn (vanlig mjölk hämmar järnupptaget)

MACA PULVER ger dig energi, styrka och uthållighet. Pulvret har en naturligt söt lite kolaaktig smak. Maca är en mirakelprodukt och har använts för att öka fertiliteten och sexlusten hos män och kvinnor. Även menstruations- och klimakterierelaterade symptom minskar. Inte nog med det har maca pulver också ett toppennäringsinnehåll, det innehåller de essentiella aminosyrorna, det är rikt på vitamin B1, B2, C och E. Dessutom är maca späckat med kalcium och järn samt spårämnen som koppar och mangan. Toppen helt enkelt!

Chiafrön är också ett fantastiskt livsmedel, det innehåller mer än 20% omega 3 och 33% kostfiber! Det är även rikt på protein (21.2 g/100g) Inte nog med det så är chiafrön rika på kalcium. I vikt har Chiafrön mer kalcium än mjölk. Det har också magnesium och essentiella spårämnen som används i absorptionen av kalcium och andra vitaminer. Genom att balansera dina vitaminer och mineraler med Chia kan du ta kotroll över ditt sötsug.

2 glas
1 st Banan
1,5 dl Blåbär (gärna färska för att tillgodogöra sig alla näringsämnen)
2 blad Grönkål (sköljda och mittvenen bortskuren)
1 Näve fiberberikade havregryn
3 dl Sojamjölk
1 dl is
1 msk Maca pulver

1-2 msk Chiafrön
1/2 tsk malen kardemumma
0.5- 1 cm färsk ingefära

Gör så här:

Mixa ihop alla ingredienser till en slät smoothie, häll upp i något fint glas och NJUT!