Snabba mumsmellanmålet- Banan och Jordnötssmörsrullar

Idag körde jag ett pass på Sats som är otroligt roligt, Sats Core Puls, det går ut på att man gör en rad hjärtpumpande övningar på en vinglig bräda och aktiverar då bålen mer än om man gör dem på stumt underlag. Det kändes fantastiskt att återigen få träna järnet! Jag hade min koll hos MVC idag och de sa att det var fritt fram för mig att träna efter förlossningen, det har nu gått 8 veckor och det är väldigt individuellt med hur man mår och hur man läker så det är viktigt att man inte börjar köra igång innan man känner att kroppen är redo!

Efter träningen behövde jag snabb energi och det fick jag i form av mina små banan och jordnötssmörmumsbitar. Jordnötssmör är naturligt proteinrikt och banan ger snabba kolhydrater så kombinationen av dessa två ger perfekt återhämtning och uppbyggnad av kroppen! Jag använder mig av Kung markattas ekologiska jordnötssmör med havssalt. Det är mindre fett och socker i det än vad det är i exempelvis Skippy jordnötssmör.

Det här behöver du:

• 1 banan
• jordnötssmör
• Lite kanel

Skär bananen i lagom tjocka skivor, klicka ut ungefär en halv tesked jordnötssmör på hälften av skivorna, strö över kanel och toppa sedan med en till skiva banan, lägg i plastfolie och in i frysen. Frys minst 30 minuter. Och gör gärna en extra sats så har du något snabbt att ta fram när sötsuget gör sig påmint!

 

Hälsosamma gyllene kesoplättar med saffran

Jag har inte tröttnat på saffran efter julhelgen. Om jag fick bestämma skulle saffran användas betydligt mer i matlagning och bakverk, det är ju så otroligt gott! Är det någon som provat risifrutti saffransguld? Den är en tiopoängare enligt mig, kunde smakat lite mer saffran, men den är otroligt god med björnbärssylten.. Mums!

Jag testade ett nytt experiment i helgen som blev megagott, kesoplättar med saffran toppad med hallonsylt. Så enkelt, så gott och så nyttigt! Skippa grädden och toppa med färska hallon om du vill spara på kalorierna. Det här blev nya helgfrukosten!! Saffran sägs även skydda hjärnceller och kan förhindra MS.

Det här behöver du till en frukost för två

• 2 ägg
• 200 gr keso mini
• 2 msk fiberhusk
• lättgrädde 20 %
• hallonsylt (gärna lågkalori)
• 1 pkt saffran

Mixa alla ingredienser med en stavmixer tills det blir en jämn smet. Grädda på medelvärme vardera sida ca 3-4 min.

Ballerina Mumsbit – fredagsfika

Hur gott fredagsfika fick inte jag idag då?!  Men är det fredag så är det. Då får man unna sig något gott till fikastunden 🙂

Ballerinas senaste nyhet, Ballerina Mumsbit, är som medicin för själen. Nyheten innehåller extra mycket av den goda nougatkrämen och minde kex, de är formade som en mindre chokladbiskvi.  Min favorit blev Ballerina Mumsbit original (med originalkräm och ljust kex i botten) sen finns de i mjölkchokladcrisp också med chokladkex i botten.

Ny kategori – Produkter

Det är viktigt att använda sig av bra råvaror när man lagar mat. Men det är inte alltid helt lätt att välja. Där ute är en djungel! Så jag tänkte därför guida er lite här på bloggen.

Till att börja med vill jag hylla Risentas vetegroddar. Det är ett ypperligt komplement (alternativ) till mjöl i bröd, pajer och andra bakverk. Jag har använt mig av det bland annat i mina friskisfrallor. Jämfört med vanligt vetemjöl skiljer det mycket vad gäller näringsinnehåll. Det innehåller färre kalorier, mer än DUBBELT så mycket protein (25 gr vs 10 gr/100gr) och betydligt mindre mängd kolhydrat 27 gr vs 71 gr/100 gr. Så passa på att lägga ner ett paket i korgen nästa gång du handlar så har du det hemma när bak-andan faller på.