Cakepop-mania

Jag gjorde en väldans massa cakepops till vår lilla älskade unges dop. Det är väldigt enkelt att förbereda då man kan frysa in cakepopsen innan man doppar dem i choklad och på så vis slipper man stå och baka allt samma dag eller dagen före kalaset!

Cakepops kan varieras i det oändliga, favoriten på dopet var choklad och lakrits och jag måste säga att det blev en riktig hit! Det är inte så svårt som det kan se ut, testa du med!

Det här behöver du:

• 1 mjuk kaka, (choklad eller citron) muffins eller ballerinakakor funkar det med!
• philadelphiaost/lemoncurd/crème fraiche/guldnougat (allt kletigt)
• Valfri smaksättning (som lakritspulver, polkagrisar, citronskal) finns inga begränsningar!

Gör så här:

1. kör den mjuka kakan i en mixer (eller med elvisp)
2. tillsätt ungefär 1 dl klet (philadelphia/crème fraiche eller dyl) fortsätt blanda tills du får en formbar massa
3. Ställ svalt drygt 30 min
4. Forma bollar
5. Doppa en pinne eller papperssugrör i lite smält choklad innan du sticker den i bollen så fungerar chokladen som lim för pinnen, stick sedan ner pinnen
6. Doppa sedan i smält choklad och valfri topping

Ett tips är att doppa choklad och lakrits cakepops i den ljuvliga chokladen marabou black!

 

DOPTIPS

Nu har det varit allt för lång tids frånvaro från bloggen men livet kom emellan som det så ofta gör 🙂

Vi hade dop i helgen för vår lilla äppelkind. Vi lyckades pricka den första sommarhelgen och hela dagen var underbart härlig! Först var vi i Lidingö kyrka och sen var kalaset på Bo Gård på Lidingö.

Som alla vet är det en hel del bestyr med att ha kalas, speciellt när vi var drygt 50 personer som ville fira. Därför är det bra att kunna förbereda det mesta så man har tid att njuta av dagen själv också! Jag hade fixat och trixat veckorna före dopet och dagen före var det bara att doppa cakepopsen i choklad och blåsa ballonger så var det klart!

Så här såg kalaset ut

Det här kan du göra själv:

• pom poms: jag gjorde enligt instruktion på den här bloggen.Vill du så kan man köpa fina färdiga på Panduro hobby.
• vimplar till tårtor: hittade jag här

Jag älskar att baka och det kan hända att jag gick lite till överdrift med kakbuffén… Det vi serverade var:

• små snittar med lax, skagen, leverpastej
• rosa bubbel
• Perfect Day rosévin (som för övrigt är ett underbart lättdrucket sommarvin!!!)
• korv med bröd till barnen
• kladdkaka med rosa grädde
• cheesecake med polka
• cheesecake med vit choklad
• cakepops med choklad och lakrits doppad i marabou black
• cakepops med hallon och citron doppad i vit choklad
• cakepops med mintchoklad, doppad i mörk choklad och krossad polkagris
• cakepops med citron doppad i vit choklad
• kolatårta med nötbotten och grädde
• chokladmoussetårta med krispbotten
• rosa brysselkex

Recepten kommer inom kort!